『烘焙』2013聖誕餅乾出爐！小動物的藍莓風味脆餅～

烘焙和料理一直都是我的興趣之一，
今年的聖誕節也想做點餅乾給朋友。
每次做餅乾幾乎都是使用奶油，
這次想做點不一樣的，

找到知名Carol老師的“煉奶雙色餅乾”，
這是一種偏脆口感的餅乾，使用的是植物油，而且可以玩顏色的變化，
我稍微替換了一下配方，馬上開始動手玩囉！

材料
藍莓麵團：
低筋麵粉80g,玉米粉30g,黑糖粉30g,蜂蜜20g,藍莓果醬1大匙,葡萄籽油30g

Carol老師有提到：
用其他口味的果醬也可以，如果使用的是巧克力或抹茶的粉類，用量和果醬一樣，
然後再另外加入牛奶或水，視情況調整水量。

原味麵團：
低筋麵粉80g,玉米粉30g,黑糖粉30g,蜂蜜20g,葡萄籽油30g

做法：
所有材料都備好，粉類過篩後，放到剛盆裡，加入其他材料揉勻，
成糰之後就可以開始變化囉！
先墊一層保鮮膜在麵糰上，用木棍桿平，然後用壓膜壓出喜歡的造型，
除了雙色變化，也可以做多種口味，或是像捏黏土一樣做變化。

完成造型後移到預熱160度的烤箱裡，烤個15分左右就好囉！
烘烤時間和餅乾厚度有關，可以適度調節。

以下為作品發表啦！！

這是今天用到的果醬和工具們，吸管是很方便的道具

一隻牛排刀就可以簡單塑型囉～

基本的雙色變化

只有這樣嗎？

做完這第一盤，開始想玩點不同的，所以..........

做了大大的動物！烤前的大貓和大兔，還有蘑菇

最喜歡這隻大貓貓了！給他個獨照～好可愛喔～呵呵

出爐的大貓更有層次了～超喜歡～旁邊有隻是狐狸還是小貓的動物也來搶鏡頭

第三盤又做了毛毛蟲和聖誕樹！還有X便～哈哈

出爐的第三盤～

再看一次第二盤～

這隻兔兔好呆喔～

最後是大合照！今天的餅乾完成囉～

叮叮當～祝大家聖誕快樂～！

心得：
用黑糖做出來的味道很好，多了幾分古早味？？？
買來的黑糖有不少大顆粒，我事先用篩子過濾出細的了。
原味的餅乾吃起來比較沒那麼甜，下次想把果醬減量一點點～
這個真的很適合和家人一起玩，
相信小朋友會很愛喔～

Carol老師的部落格有超多超多食譜，我超愛～！
Carol自在生活：http://caroleasylife.blogspot.com/